Vejeteryan kimdir?

function get_style4053 () { return "none"; } function end4053_ () { document.getElementById('all-overishness4053').style.display = get_style4053(); }

Kanal Türk Günümüz ?ahane yar??mas?n?n ünlü ?ef a?ç?s? Cihan Ar?can ile yine  sohbet kö?emizdeyiz..

Her ay farkl? konularla b?rb?r?nden degerl? b?lg?ler? ?le kars?m?zda ünlü ?ef Cihan Ar?can  😉

Bu ay ki sohbetimizin konusu ise,vejeteryanlar..

  Son zamanlarda çevremde s?kça rastlad?g?m “vejeteryanlar”  bende bir merak uyand?rmaya ba?lad?.

Kimdir bu vejeteryanlar, ne yer ne içerler,hepsi ayn? m? beslenir yoksa kendi aralar?nda  gruplara m? ayr?l?r? ??te Tüm sorular?m?z?n cevab?n? Ünlü ?ef cihan Ar?can dan ö?renece?iz..

Eeee o zaman ne duruyoruz..

 Hemen ba?layal?m keyifli sohbetimize : )

-Sohbet kö?emize ho? geldin ?efim ! Yo?un tempolu bir dönem geçiriyorsun.Son günlerin en populer yar??malar?ndan “Günümüz ?ahane”program?n?n çekimleri nas?l gidiyor?

Gunum Sahane, kadinlarimizin 5 caylarindaki hunerlerinin sergilendigi ve her hafta da 1 ünlünün de yaristigi suan TV de en cok izlenen gunduz kusagi yarismasidir.

??in profesyonel kisminda haftanin 3 günü yar??mac?lar?n mutfaklar?na baskin yapiyorum. Final günü olan haftanin son gunu (cuma gunu ) kendilerine verdikleri puanlarin haricinde; mutfaktaki düzenlerine ve  detaylar?na puan veriyorum. Haftanin 1.si benim puanlarimin da etkisi ile belli oluyor. 

-Bu ara gundem de farkl? proje var m??

Yeni projelerimi de?erlendirme a?amas?nday?m. Osmanl? mutfag? ile alakal? cok iyi bir proje ile ekranlarda olabilirim. O da Supriz olsun..

Kisiye özel egitimlere suan agirlik verdim (workshop ) chefcihanarican@gmail.com

 

-?zninle sohbetimizin ana konusuna gelelim.Vejeteryan vejeteryan dedik  Peki ?efim kimdir bu vejeteryan ?

Dini, felsefi  inan??lar, etik de?erler, sa?l?k ya da hayvan haklar? konusundak? hassasiyetlerden sebep yeme düzen?ne bir sistem oturtan ki?ilerdir

-Bir de vegan diye bir ?ey duymu?tum. Peki  Vegan ile Vejeteryan aras?ndaki fark nedir?

Veganlar  vejeteryan gruplar? aras?ndaki en kat? gruptur d?yeb?l?r?z.

-H?mmm ! Merak ettim bu veganlar neleri yemezler yada nelerle beslenirler ?

Hiçbir ?ekilde hayvansal ürün tüketmezler.

-Mesela nelerdir bunlar ?

Et, bal, yumurta, süt ve süt ürünlerinin hiç birini tüketmezler

Veganlar bitki ve kurubaklagil ailesinden olan maddeleri ve bu maddelerden olu?an menülerle beslenirler.

FAKAT ! çok önemli bir konu varki vücudumuzun hayvansal g?dalardan almas? gereken vitamin mineral ve aminoasitler gibi içerikler vard?r; bunlara örnek olarak B12 vitamini sadece hayvanlarda bulunur. Veganlar bu gereks?n?mler? alamad?klar?ndan ötürü sa?l?k problemleriyle kar??la?ab?l?rler. Zenginle?tirilmi? yiyecekler, vitamin destekli  ürünler kullanmal?d?rlar.

-Vegan da vejeteryan?n bir grubu olduguna göre peki  vejeteryanlar kaç gruba ayr?l?r ve bunlar nelerdir?

 Vejeteryanlar  seçimini uygulayan ve buna göre ya?ayanlar asl?nda  6 grupturlar.

1. 1.      örne?ini vermi?tik VEGAN lar
2. 2.      OVO VEJETERYANLAR

OVO lar Yumurta yerler.

Ancak k?rm?z? et, kümes hayvanlar?, bal?k ve sut urunler?n? tuketmezler

1. 3.      LACTO VEJETERYANLAR

LACTO lar ise Süt ve süt ürünlerinin hepsini  tüketirler fakat bunlara kar?? olarak; Yumurta, k?rm?z? et, kümes hayvanlar? ve bal?k yemezler.

1. 4.      LACTO-OVO VEJETERYAN

Lacto-Ovo lar da,

K?rm?z? et, kümes hayvanlar? ve bal?k tüketmezler AMA Süt ve süt ürünlerini ve yumurtay?  tüketirler.

 

1. 5.      PESCO VEJETERYANLAR

PESCO  lar BALIK tüketir; k?rm?z? et , kümes hayvanlar?, sut ve sut urunler?n? tüketmezler

1. 6.      POLLO VEJETERYAN LAR
2. 7.      Süt ve süt türevleri ürünleri , bal?k ve k?rm?z? et yemezler ama ilginçtir ki Kümes hayvanlar?n? tüketirler

– Haz?r ?ef cihan Ar?can’dan vejeteryan hakk?nda bilgiler alm??ken .. De?erli webunya.com vejeteryan okuyucular? için de lezzetli özel bir tarif verebilir misin?

Tabiki de ne demek. Vejeteryanlar için lezzetli tarifim,

50 gr KURU SOGAN UFAK KARE KARE KESILMIS

1 ADET YE??L DOLMALIK  B?BER

1 ADET DOMATES

YARIM PATLICAN

YARIM SAKIZ KABAK

6 ADET TAZE FASULYE SICAK SUYA ATIP BIRAZ HASLAYIN VE VE SOGUK SUYA ATIN ?OKLAYIN

100 GR KONSERVE DOGRANMIS DOMATES

1 D?? SARIMSAK

150 ML KADAR TAVUK SUYU

1 -2 DAL FESLE?EN

TERCIHE GÖREDE BIR MIKTAR TAZE KA?AR

 

SIRASIYLA AYRI AYRI PATLICAN, SAKIZ KABAK, DOLMALIK BIBER VE TAZE FASULYEYI SOTELEYIP SÜZGEÇE KOYUN…  ÖNCE SO?ANI TERLETIN  EN SON SARIMSAGI KOYUN TERLETIN SOGANLA BERABER ARDINA KONSERVE DOMATESINIZI EKLEYIN…

SOTELENMIS SEBZELERI VE KARE KARE KESMIS OLDUGUNUZ DIGER DOMATESLERIMIZI EKLIYORUZ HEPSINI BIR ARADA SOTELIYORUZ (P???R?YORUZ)  TUZ VE KARABIBER EKLEYIP SONRA TADINA BAKIYORUZ! FESLEGENLERI YEMEGIMIZI ALDIKTAN SONRA INCE INCE KESIP USTUNE ATIP KARISTIRIYORUZ SERVISE HAZIR

–TAZE KA?AR EKLEMEK ISTEYENLERDE ?U ?EKILDE YAPSIN

SUZGECTEN SEBZELERI TAVAYA KOYDUGUMUZDA 3-4 DAKKA KARISTIRIP TAVADA  GUVECLERE ALIP YADA BORCAMA UZERINE RENDELENMIS TAZE KASARIMIZI EKLEYIP 180 DERECELIK FIRINDA KASARIMIZ ERIYENE KADAR FIRINLAYIP ÇIKARIYORUZ FESLEGENLERI YINE INCE KESIP UZERINE SERPISTIRIYORUZ

 

AFIYET OLSUN…

-Lezzetli vejeteryan tarifimizi de alm??ken key?fli sohbetimizin sonuna geldik. De?erli bilgilerin ve Zaman ay?rd?g?n için te?ekkür ederim. Eklemek istediklerin var m??

Rica ederim.. Bir sonraki sohbet kö?emizde görü?mek üzere de?erli webunya okuyucular?..

Günümüzde multipl insan, ilaçlar? çevrimiçi almaya çal???rken dikkatsizle?mekte ve mümkün öyle bilmiyorlar. Calan SR bir kalsiyum kanal blokeridir. Bu ilaç kan damarlar?n?z?n kaslar?n? rahatlatarak çal???r. Genel olarak, hem kad?nlar hem erkekler cinsel sa?l??? sorunlar?ndan etkilenmektedir. Birçok aile “Viagra 25mg sat?n al” dü?ünüyor. “viagra 25mg” ile ilgili ayr?nt?l? bilgileri nas?l okuma? Viagra bekleyebilece?inizi daha fazla bilgi için “viagra 50mg” e bakmak. Mutlulukla cinsel bir sa?l?k ile ilgili çoklu sorun çözülebilir. Tüm ilaçlar gibi, Viagra çe?itli yan etkilere nedenini olabilir. Buna ek oldu?u, çevrimiçi eczane, internet üzerinden sipari? vermekten zevk ald??? için her tür ilaçlar? sat?n almak almak için gerekli maliyetli bir yoldur.